Le thé vert matcha (poudre de thé) est réalisé avec des jeunes feuilles de thé entières finement broyées en une poudre très fine. Il est récolté et produit principalement dans les régions de Shizuoka, Aichi et Kyoto. Sur l'île de Kyushu, kagoshima et Myazaki produisent également d'excellents matcha. Les arbres à thé font l'objet d'un … Lire la suite Thé vert Matcha, une précieuse poudre verte.
Ce magnifique cerisier solitaire, situé près de la ville de Maniwa est considéré comme un des cent plus beaux arbres du Japon. Dans le département d’Okayama on trouve de nombreux sites célèbres pour leurs cerisiers. Le Daigo-sakura est probablement l’arbre le plus haut du département. Malgré son âge estimé à un millier d’années, il fleurit … Lire la suite Okayama: Le Daigo sakura, le cerisier millénaire.
Près de la moitié de la récolte de thé vert de tout l'archipel est produite dans la région de Shizuoka. Dans la petite ville de Makinohara, le domaine Greenpia est une plantation de thé réputée dans la région. Les visiteurs peuvent découvrir tout le processus de l'élaboration du thé en visitant l'usine et s'initier à … Lire la suite Plantations de thé de Shizuoka..
Le 11 mars 2011 un tsunami frappait la côte nord est du Japon. Rikuzentakata, cité située dans la préfecture d’Iwate, à 410 kilomètres au nord de Tokyo, a perdu quelque 2 000 personnes dans la tragédie sur une population de 24 250 habitants et près de 3 400 habitations ont été détruites. Un arbre haut … Lire la suite Le pin survivant du tsunami de 2011 , symbole de résilience et lieu de recueillement.
