Matcha (抹茶) signifie «thé finement broyé» ou «poudre de thé».. Il s’agit d’un thé qui a été réduit en poudre et qui est mélangé avec de l’eau chaude d’une manière très spécifique. Il peut encore être mélangé à d’autres ingrédients pour des recettes de cuisine (crème glacée, gâteau, smoothie, etc). Ce type de thé n’est … Lire la suite Thé Matcha, la précieuse poudre verte..
C'est une nouvelle édition sortie au mois de juin pour ce classique de l'auteur culte japonais.. Chacune des nouvelles de ce recueil retrace une tranche de vie. Avec délicatesse, et par petites touches, Jirô Taniguchi campe des portraits de jeunes, de vieux, d’enfants à un moment difficile de leur existence. Comme la petite Hiromi, … Lire la suite Manga, » L’orme du Caucase « , de Jirô Taniguchi..
Le mont Tateyama fait partie des 3 montagnes sacrées du japon, avec le mont Fuji et le mont Akusan. Oyama est l'un des 3 sommets du mont Tateyama, il culmine à 3003 mètres d'altitude. Le sanctuaire Oyama à été construit en ces lieux.. Depuis le sanctuaire, une vue panoramique s'offre au visiteur. Le paysage est … Lire la suite Tateyama, le sanctuaire Oyama, à 3003 m d’altitude..
L'automne dans l'archipel est une invitation à la contemplation de la nature. Les japonais adorent se promener dans ses paysages rouges et jaune d'or. C'est le «momijigari». Kyoto, Arashiyama. Le nom japonais de l'érable est momiji et la feuille rouge se nomme kôyô . Momiji. Cette tradition du momijigari à pour origine la région de … Lire la suite La saison des momiji.
