« Sakurajima », le volcan le plus actif du Japon..

Le volcan Sakurajima se situe dans la baie de Kinko (ou baie de Kagoshima), à 8 km de la ville de Kagoshima (530 000 habitants, au Sud de l'île de Kyushu).. C'est un strato-volcan qui a une circonférence de 52 km et une surface de 80 km². Il est formé de trois pics, le Kitadake … Lire la suite « Sakurajima », le volcan le plus actif du Japon..

Thé Matcha, la précieuse poudre verte..

Matcha (抹茶) signifie «thé finement broyé» ou «poudre de thé».. Il s’agit d’un thé qui a été réduit en poudre et qui est mélangé avec de l’eau chaude d’une manière très spécifique. Il peut encore être mélangé à d’autres ingrédients pour des recettes de cuisine (crème glacée, gâteau, smoothie, etc). Ce type de thé n’est … Lire la suite Thé Matcha, la précieuse poudre verte..

« amigasa », le chapeau de paille des danseuses « Awa Odori ».

le chapeau de paille tressée, Amigasa, était à l'origine porté par les paysans pour effrayer les oiseaux qui s'attaquaient aux récoltes.. C'est en fait un chapeau circulaire plié en demi-lune afin de couvrir partiellement le visage de la danseuse. Les musiciennes de rues , à la période Edo ( 1603-1868 ) portaient ce chapeau. C'est … Lire la suite « amigasa », le chapeau de paille des danseuses « Awa Odori ».

Kyoto, les jardins du temple Enko-ji.

Ce temple situé au Nord de Higashiyama dévoile deux merveilles de jardins traditionnels... Fondé par Tokugawa leyasu, il a été fréquenté par de nombreux érudits, écrivains et artistes. Il a fortement contribué au développement de la culture japonaise. Après avoir passé l'entrée principale du temple , on arrive au magnifique  jardin Honryu-tei et ses nombreux … Lire la suite Kyoto, les jardins du temple Enko-ji.