Thé Matcha, la précieuse poudre verte..

Matcha (抹茶) signifie «thé finement broyé» ou «poudre de thé».. Il s’agit d’un thé qui a été réduit en poudre et qui est mélangé avec de l’eau chaude d’une manière très spécifique. Il peut encore être mélangé à d’autres ingrédients pour des recettes de cuisine (crème glacée, gâteau, smoothie, etc). Ce type de thé n’est … Lire la suite Thé Matcha, la précieuse poudre verte..

Le lycoris, Higanbana [彼岸花], la fleur qui annonce l’automne..

Higanbana [彼岸花]  signifie " fleur de l’équinoxe". Elle est surnommée « la fleur aux 600 noms »...  l’amarrylis japonaise ( ou lycoris rouge ) a une couleur d’un rouge intense. Sa tendance à pousser près des cimetières et à fleurir à l'équinoxe lui ont valu la réputation de fleur des morts et des fantômes. Légende … Lire la suite Le lycoris, Higanbana [彼岸花], la fleur qui annonce l’automne..

Kyoto, les jardins du temple Enko-ji.

Ce temple situé au Nord de Higashiyama dévoile deux merveilles de jardins traditionnels... Fondé par Tokugawa leyasu, il a été fréquenté par de nombreux érudits, écrivains et artistes. Il a fortement contribué au développement de la culture japonaise. Après avoir passé l'entrée principale du temple , on arrive au magnifique  jardin Honryu-tei et ses nombreux … Lire la suite Kyoto, les jardins du temple Enko-ji.

Kyoto, le jardin du temple Gio-ji.

Le temple Gio-ji, peu connu des visiteurs, est un des plus beaux sites de Arashiyama... Le temple est un bâtiment modeste au toit de chaume, souvent plongé dans l'ombre des arbres qui l'entourent. Ce temple est dédié à Gio, une danseuse tombée amoureuse d'un puissant chef de clan, Taira-no-Kiyomori. A la fin de leur relation, … Lire la suite Kyoto, le jardin du temple Gio-ji.